烏娜出國好好玩 x ≧☉ω☉≦

　　這是我生平第一次吃娘惹(Nonya)餐。位於加東區的這家Chilli Padi餐廳，中文名字叫『辣椒香』，也是YS極力推薦的。所有的菜，全部都是YS的主意，我想他應該會點最道地、最好吃的讓我嚐鮮，而我只要等著說心得就好。

(這家店旅遊書有介紹，但旅遊書有時候會騙人，不過YS強力推薦，就表示這家是真的真的很道地啦！)

11 Joo Chiat Place #01-03 Singapore 486350

Lunch: 11.30pm - 2.30pm
Dinner: 5.30 pm - 10pm
Serve Alcohol: Yes
Smoking Areas: No
Last Order: 9.30pm

For Reservation, please call 6275 1002.

　　第一道菜是開胃菜，馬來文叫做『Achar』，是一道酸酸甜甜的涼拌，裡頭有黃瓜、薑末、蒜、蘿蔔、花生碎屑等。一開始感覺很酸，但因為裡頭加了糖，所以越嚼越甜。又酸又甜的結果，食欲果然大振。YS說：「這個酸酸的，女孩子都喜歡吃這個。」

(剛開始吃我也因為薑的味道讓我不習慣， 但竟然越吃越順口；旁邊這兩小碟是辣椒醬，要沾時要擠一下小金桔)

　　第二道是台灣泰式料理店必定會有的辣炒蝦醬空心菜，馬來文叫做『Kang Kong Sambal Belacan』。 這道菜感覺很家常，但是相當好吃，特別是它完全沒有一股蝦醬腥臭味，取而代之的是香氣。不禁想到台灣的蝦醬臭是怎麼回事？害我以為世界上所有的蝦醬都是臭的。炒空心菜的辣味和鹹度都剛剛好，配上白飯很搭。但是我想跟YS說，有空一定要到台灣來吃快炒啦！保證比這更香、更辣、更好吃！

[Kang Kong Sambal Belacan / Kang Kong=空心菜；Sambal=辣椒；Belacan=蝦醬]

　　第三道菜叫做『Beef Rendang』 ，也是娘惹菜的經典之一。乍看我以為這裝在沙鍋中不起眼的料理是咖哩燉牛肉，YS撇清這兩道菜是完全不一樣的菜：「Curry是Curry，Rendang就叫做Rendang，沒有別的名稱。」牛肉很大塊，卻煮得十分爛熟，入口即化，濃厚的椰奶味道，還有其他香料的味道，果然和椰汁咖哩味道不一樣。這道菜我只吃了一塊，不太習慣這個口味。

(光看外表是無法了解箇中滋味的，旅行的原則就在於勇於嘗試) 

　　第四道是『Asam Udang』。這道菜我嚐一口就感覺背脊一涼，沒吃過這麼酸的蝦，煞那間有點嚇一跳，眉頭也許皺了一下，不知道YS有沒有看出來。老實說，當場吃的時候覺得這酸味把海鮮的腥味帶了出來，吃了一隻以後不敢再吃。 

(這道酸蝦真的很嚇人)

[Asam Udang / Asam=酸；Udang=蝦]

　　這是最後一道熱菜，就叫做『五香』，這道菜只有中文名稱，沒有馬來文；所以馬來人點這道菜，也要稱呼它『五香』，妙呆了！我覺得這道菜就好像台灣的那種炸雞捲，台語叫GEN，這在台灣我是真的不愛吃的。可是這個味道更香，更好吃，所以我決定叫它『新加坡GEN』！外皮酥脆沒話說，而這個酥皮的味道該怎麼說呢？就如同它的菜名一樣，就是用五種誘人香料調味的嘛！真的很難形容，總之，這皮又香又酥，我愛。

(我可以只單點酥皮嗎?)

　　吃完以上的幾道菜，我們已經感到肚皮將要爆開，但我們討論過後決定加碼來一碗加了榴槤的甜點Chendol。碎冰上面這一層黃色的就是榴槤醬汁，上面淋上像被染成紅色、綠色的山粉圓，形成了『黃綠紅』的鮮豔搭配。深吸一口氣，嗯，同時聞到了椰汁和榴槤的氣味。心想：「喔！沒想到聞到了榴槤味，我還醒著！是好的開始。」 好，我決定要來好好地攪他們一番！

(06年來新加坡時我也吃過Chendol，但是當時沒有勇氣加榴槤) 

　　輕輕鬆鬆地拌了拌，碎冰溶解地很快，幾秒就變成這樣了。原本舖在碎冰底下的料，通通被我翻上來。YS卻一臉表情很害怕，榴槤不是他的最愛嗎？這時候他告訴我幾個關於『我的家人瘋榴槤』的故事。

　　[故事一] YS說：「我爸爸超級愛吃榴槤，以前還住在馬來西亞時，愛吃的程度到可以開著車到市場去批五、六十顆榴槤回來囤在廚房裡，三天就可以吃完。」

　　[故事二] YS又說：「我舅舅也超級愛吃榴槤，愛吃的程度到可以開著廂型車到產地去包好幾袋回來家裡吃。萬一發現吃不完，還會把車開到市場附近，打開後車廂開始賣榴槤。賣剩的，又再載回家繼續吃。」

　　聽了這兩個故事，我快要笑翻了。可是，我到底敢不敢吃呢？答案是：「嘿嘿！我覺得這碗冰好好吃喔！」濃濃的椰奶，加上一點淡淡榴槤的味道，兩者混合的口味讓我覺得不太像是在吃一道素食甜點，而是一碗葷湯，有點甜？有點鹹？我知道這形容非常抽象，所以我決定直接告訴大家，我覺得真的很好吃。

(忘了說，有看到這桌布嗎? 這是傳統娘惹的布料花色喔！)

　　這餐我們一人吃了SGD$22，差不多台幣500塊錢。見到我吃Chendol似乎吃得津津有味，YS提議應該要讓我嚐嚐真正的榴槤。馬上帶我去同條街上的榴槤專賣店。店名還真是不得了，叫做『四季榴槤』 ，好像在告訴你：「我們四季都是這個味喔！」然而，新加坡是沒有四季的。

(店裡堆著滿山的榴槤) 

「我們也不只賣果王啦！果后山竹我們也有賣啦！國王王后一起賣！ 」

(我們是山竹)

「我們的榴槤包好吃的！」 (盒子上都註明了，一定好吃 )

("貓山王"榴槤，聽說是目前最好吃的品種??!!)

    可是最後我臨陣退縮了。剛剛在餐廳裡只是一小匙榴槤汁，現在是整個攤子的榴槤；相較起來，剛剛只是一枚小兵，不足掛齒是應該，現在我面對的是整店的榴槤大軍。萬一我買了吃不下，YS已經先說他不幫我吃；要是帶回飯店，我肯定被那個味道薰得整晚夢榴槤，搞不好飯店還罰我款。經過冷靜思考後，我決定乖乖上車，不汙染YS的MAZDA，前往小印度。 

(YS特地開車載我"經過"小印度感受年節氣氛)

　　小印度此時正瀰漫著『屠妖節』即將到來的慶祝氣氛，街上總是沿街佈置華麗的霓虹燈飾。YS說他們自己星期天都不敢踏入小印度，所有的印度人，特別是印度男人(真的很少很少看到女人)，在新加坡多從事勞力工作者，全部都會在這時候聚集至此，擁擠的程度像是跨年，但至少會留車道給車輛，此景算有點驚人。他們在街旁兩道成群結隊或行走、或佇立、看著路裡的車子，看著路邊的人，吃著東西，或者什麼也不做，在這裡度過這個休息日的晚上。

 　　吃這麼飽了，YS送我回到飯店，我還是努力把前一天買的水果果凍拿出來吃掉。再拖著疲憊的身子，蹲在壞掉的蓮蓬頭下恍神地洗著不知道能不能沖乾淨的澡，一邊安慰自己說：「明天就可以去和妹妹一起睡了，再忍一下吧！」