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Una原本正在學習西班牙文,但突然人數不足停課了!
比較新的文章裡的照片都是用NIKON P6000拍的。不過,2011剛買了Nikon D3100單眼相機, 必須開始瘋狂練習啦!
目前最想去的國家是隨時會改變
目前尚未完成的遊記是2010泰國曼谷2011日本九州2011中國港澳2011法國巴黎

 

  在台灣已經久仰『一風堂』大名,從福岡郊區再度回到天神市區的我,決定前往『一風堂 TAO FUKUOKA』分店,來了以後才知道這是一間以推展『和太鼓』為主題的分店。我拿著地圖沿著『明治通り』走到附近,不放心又問了一位站在外頭的大廈警衛,他看了地址一眼,就問我是不是想去『一風堂』,便親切地告訴我前面路口轉彎就到了!可見真的太多老饕來朝聖了!『一風堂』受歡迎程度可見一班。

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(『一風堂 IPPUDO COLLECTION.TAO』分店)

 

  走進店裡,就傳來非常震撼的太鼓聲響,原來店裡不停地播放『和太鼓エンターテイメント集団「TAO」』在美國紐約公演的影片,『一風堂』結合了太鼓傳統技藝站上世界舞台。

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(座位用太鼓棒交織成間隔的設計,令人感到特別)

 

  服務生領我到吧檯的位子上坐下,並送上菜單。

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(一個人來坐在吧檯的座位,別有一番氣氛)

 

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(坐在吧檯,抬頭可見豪邁手寫的菜單)

 

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(『一風堂』拉麵有『黑丸』、『赤丸』、『白丸』等口味,分別使用不同顏色的碗搭配)


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(可窺見店內使用黑與紅雙色強烈對比,傳統中又具現代感,就如同『一風堂』不斷在傳統中追求創新)

 

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(所有的餐具醬料,全部在這裡自助使用)

 

  菜單上共有『TAO 黑』、『TAO 赤』、『一風堂 白』三種口味。『TAO 黑』是『一風堂』最自豪的豚骨湯汁為底,做成醬油口味,是為了展現太鼓的律動和活力。『TAO 赤』則是攙入了辣味味增,共有五種辣度可選,代表的是太鼓的熱情。『一風堂 白』則是『一風堂』最初的味道,一切的開始都起於這裡。店員建議我第一次來,可以從『一風堂 白』開始。

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(『一風堂 白』熱騰騰上桌,一碗700日幣)

 

  『白丸』口味送上桌,熱騰騰,豚骨湯汁香氣撲鼻。極細的麵條,是其特色,像這樣的麵條可以預期一定非常有嚼勁。叉燒肉不是片狀,應該算是塊狀,有點厚度,還帶點脂肪。蔥花對我個人來說有點太少,哈!我太愛蔥花了!吃拉麵要先喝湯,飲一口,果然湯頭棒透了!應該就是所謂的『深奧』吧!麵條也令我十分中意,好像在吃有彈性的麵線。請大家一定要來嚐嚐喔!下次我要晉級到『赤丸』和『黑丸』口味啦!

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(一旁的豆芽醬菜,也非常好吃喔!微辣配著拉麵剛剛好!)

 

『一風堂』官網:http://www.ippudo.com/top.html

『一風堂 TAO』官網:http://ippudo.com/tao/

『一風堂 TAO 福岡』分店:福岡市中央区天神1-13-13


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烏娜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • Lilian
  • 我對這家太鼓為主題的拉麵店還蠻有興趣的
    不知何時可以造訪阿
    哈哈

    經過上次的新加坡自助行
    妳寫的內容,我有可以更加體會的感覺 XD
  • 哈哈!恭喜妳往自助旅行邁進一大步!也恭喜我又找到知音啦!

    烏娜 於 2011/05/23 22:50 回覆