烏娜出國好好玩 x ≧☉ω☉≦

 　　說到曼谷在地小吃，大家十之八九都會推薦的一道就是『香蕉蛋餅』，在等待PULLMAN酒店的嘟嘟車的地方站牌附近有不少小吃店和攤販，賣燒烤的非常多，到處都飄來肉香味。不過小V很眼尖地發現有個小販在賣『香蕉蛋餅』，馬上拉著我跑過去和老闆叫了一份。

(老闆是練過的，明明那麼燙的油鍋，他還一手HOLD住鍋鏟，一手旋轉著『香蕉蛋餅』)

　　『香蕉蛋餅』生意不錯，當地人和遊客都排隊等著買，畢竟不是在夜市裡嘛，倒是沒有排成人龍。它就像你家巷口賣水煎包、蔥油餅的小販一樣，任何時候去總是會有三、五個人在排隊。『香蕉蛋餅』現點現做，所以老闆真的是一刻也沒閒著，一邊等鍋裡的那份蛋餅煎到火候洽當，一邊又開始著手擀另一份麵團。

(在等著上一片『香蕉蛋餅』熟成的同時，老闆已經在著手擀下一片)

　　擀好麵糰，又要開始切香蕉，不消30秒就可以把一根香蕉剝皮又切片，一份『香蕉蛋餅』內含一根香蕉的份量。先在餅皮上塗上蛋汁，接著把餅皮放到鍋子裡煎，再將香蕉片平均放在餅皮裡，然後把它們包成四方形，雙面輪流煎，接下來就可以開始等軟軟的餅皮煎到表皮有一點點脆脆硬硬地。

(快煎好的『香蕉蛋餅』差不多該起鍋了，再讓老闆用不怕燙的手再轉幾圈吧！)

　　在這之前，我真的從沒吃過煎好的香蕉，說到香蕉只會聯想到香蕉巧克力、香蕉牛奶等等甜品，下油鍋拿去煎從沒想過！何況還另外搭配上印象口味總是鹹鹹的蛋餅，有時候在台灣去早餐店點個蛋餅我還要加辣耶！這味道不知會是如何？真令人期待！

(終於煎好了，夾起來要放在保麗龍盤裡了！)

　　 『香蕉蛋餅』最厲害之處果然是在後頭！起鍋以後，老闆把蛋餅放到保麗龍盤子裡增加致癌物，啊，不是，是增加風味！老闆會先淋上雙倍分量的糖漿，再豪邁地全面淋上宛如不用錢的煉乳，這樣不惜成本下重手的做法，令我瞪大雙眼。原本剛起鍋的『香蕉蛋餅』表面看起來與一般蛋餅無異，但淋上這些甜死人不償命的東西以後，整片『香蕉蛋餅』竟然在黑夜中閃閃發亮...。

(被淋上過多地糖漿和煉乳以後，『香蕉蛋餅』濕透了還口感瞬間變軟)

　　『香蕉蛋餅』吃起來到底如何呢？先用鼻子嗅一下，的確可以聞到香蕉的味道中混合了蛋汁煎過的香氣。咬下去，外皮薄，內餡軟而綿密，不意外地非常甜，畢竟是加了煉乳和糖漿雙管齊下啊！煉乳濃厚的味道和香蕉非常搭，而且蛋餅本身完全吸收了所有的糖漿和煉乳，雖然如此卻神奇地不會令你一下子就感到膩，會想多吃幾口，不愧是經典庶民小吃。不過女孩子還是千萬別考慮一個人吃一整份，到最後吃太多還是會膩以外，熱量還破表喔！

　　在此推薦大家在路上看到了『香蕉蛋餅』請一定要買一份來和朋友分享嚐鮮，用自己的味蕾來體驗一下它到底有甚麼魅力。