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Una原本正在學習西班牙文,但突然人數不足停課了!
比較新的文章裡的照片都是用NIKON P6000拍的。不過,2011剛買了Nikon D3100單眼相機, 必須開始瘋狂練習啦!
目前最想去的國家是隨時會改變
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   說到曼谷在地小吃,大家十之八九都會推薦的一道就是『香蕉蛋餅』,在等待PULLMAN酒店的嘟嘟車的地方站牌附近有不少小吃店和攤販,賣燒烤的非常多,到處都飄來肉香味。不過小V很眼尖地發現有個小販在賣『香蕉蛋餅』,馬上拉著我跑過去和老闆叫了一份。

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(老闆是練過的,明明那麼燙的油鍋,他還一手HOLD住鍋鏟,一手旋轉著『香蕉蛋餅』)

 

  『香蕉蛋餅』生意不錯,當地人和遊客都排隊等著買,畢竟不是在夜市裡嘛,倒是沒有排成人龍。它就像你家巷口賣水煎包、蔥油餅的小販一樣,任何時候去總是會有三、五個人在排隊。『香蕉蛋餅』現點現做,所以老闆真的是一刻也沒閒著,一邊等鍋裡的那份蛋餅煎到火候洽當,一邊又開始著手擀另一份麵團。

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(在等著上一片『香蕉蛋餅』熟成的同時,老闆已經在著手擀下一片)


  擀好麵糰,又要開始切香蕉,不消30秒就可以把一根香蕉剝皮又切片,一份『香蕉蛋餅』內含一根香蕉的份量。先在餅皮上塗上蛋汁,接著把餅皮放到鍋子裡煎,再將香蕉片平均放在餅皮裡,然後把它們包成四方形,雙面輪流煎,接下來就可以開始等軟軟的餅皮煎到表皮有一點點脆脆硬硬地。

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(快煎好的『香蕉蛋餅』差不多該起鍋了,再讓老闆用不怕燙的手再轉幾圈吧!)

 

  在這之前,我真的從沒吃過煎好的香蕉,說到香蕉只會聯想到香蕉巧克力、香蕉牛奶等等甜品,下油鍋拿去煎從沒想過!何況還另外搭配上印象口味總是鹹鹹的蛋餅,有時候在台灣去早餐店點個蛋餅我還要加辣耶!這味道不知會是如何?真令人期待!

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(終於煎好了,夾起來要放在保麗龍盤裡了!)

 

   『香蕉蛋餅』最厲害之處果然是在後頭!起鍋以後,老闆把蛋餅放到保麗龍盤子裡增加致癌物,啊,不是,是增加風味!老闆會先淋上雙倍分量的糖漿,再豪邁地全面淋上宛如不用錢的煉乳,這樣不惜成本下重手的做法,令我瞪大雙眼。原本剛起鍋的『香蕉蛋餅』表面看起來與一般蛋餅無異,但淋上這些甜死人不償命的東西以後,整片『香蕉蛋餅』竟然在黑夜中閃閃發亮...

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(被淋上過多地糖漿和煉乳以後,『香蕉蛋餅』濕透了還口感瞬間變軟)


  『香蕉蛋餅』吃起來到底如何呢?先用鼻子嗅一下,的確可以聞到香蕉的味道中混合了蛋汁煎過的香氣。咬下去,外皮薄,內餡軟而綿密,不意外地非常甜,畢竟是加了煉乳和糖漿雙管齊下啊!煉乳濃厚的味道和香蕉非常搭,而且蛋餅本身完全吸收了所有的糖漿和煉乳,雖然如此卻神奇地不會令你一下子就感到膩,會想多吃幾口,不愧是經典庶民小吃。不過女孩子還是千萬別考慮一個人吃一整份,到最後吃太多還是會膩以外,熱量還破表喔!

 

  在此推薦大家在路上看到了『香蕉蛋餅』請一定要買一份來和朋友分享嚐鮮,用自己的味蕾來體驗一下它到底有甚麼魅力。

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烏娜出國好好玩 x ≧☉ω☉≦

烏娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

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  • lilitw
  • 我肚子餓了...
  • 想吃香蕉蛋餅嗎? 哈哈! 我自己寫的時候也突然越想越餓! 但是當時明明覺得它熱量真是超級高不敢多吃!

    烏娜 於 2011/10/06 12:06 回覆

  • 四寶娘
  • 看起來很好吃耶~~~
    熱量真的是爆炸高啦,但出國道地美食當然也不能放過啦
    嗚,為啥我上次去泰國沒吃到 >"<
  • 呵呵,再去一次! 泰國也是個好地方!我太晚認識它了!

    烏娜 於 2011/10/18 00:16 回覆

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