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Una原本正在學習西班牙文,但突然人數不足停課了!
比較新的文章裡的照片都是用NIKON P6000拍的。不過,2011剛買了Nikon D3100單眼相機, 必須開始瘋狂練習啦!
目前最想去的國家是隨時會改變
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  對於到福岡想找美食的人,非常建議在來之前,先買一本日本成美堂出版的『福岡いま評判のうまい店』雜誌!還沒去之前,我幾乎想到就翻來看看,光是看裡面的美食圖片就覺得賞心悅目,尚且不提雜誌上的字我懂多少。雜誌裡面的地圖也非常詳盡好讀,非常實用。目前2012版本已經出了!現在要介紹的這間『割烹 よし田』也是從這本雜誌上翻到的喔!

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(超實用的福岡美食雜誌-『福岡いま評判のうまい店』)

 

   我們逛完UNIQLO以後從天神地下街的東1a口出來,過馬路沿著昭和通往那珂川的方向走,右轉一條巷子進去就看到這間『割烹 よし田』。雜誌把它列在『しあわせを約束する食卓』裡的『和食篇』,上面寫著『割烹 よし田』已經創業有40年,在天神地方頗受好評,還可以吃到店家從呼子直送的新鮮烏賊刺身。另外一份1050日幣的定食也非常受到歡迎,其中以鯛魚茶泡飯人氣最高。不過,決定要吃這間的時候我並沒有看這麼仔細,純粹只是想要嚐一嚐福岡最當地的庶民美食,所以在地圖上找了一間最近的餐廳走過去。

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(非常庶民的店招,關東旗上寫著招牌『いかの活造り』)

 

  一進門,我們馬上就感受到四十年老店的氣氛。首先迎接我們的都是年紀比我爸媽大的阿姨,非常熱情超乎我們進去,而且已經感覺到店內熱鬧異常,位子已經八成都滿了。來用餐的都是我爸媽那個年紀的阿伯阿姨,彷彿從他們年輕的時代就在這裡光顧到老般,這樣的氛圍令我突然緊張了起來;以往總是去觀光客較常光顧的店家,或者網路上有其他網友推薦的店家,這次真的來到一間觀光客是稀有動物的道地餐館。

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(木造不符合人體工學的垂直90度椅子,與桌子靠得有些太近的狹小位子,實在很懷舊)

 

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(雖然已將每桌隔開,但小小的空間擠了一堆客人,熱鬧到不行)

 

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(阿姨馬上送上熱茶和MENU,我好緊張...)

 

  打開阿姨送上的菜單,我們全家都傻眼了!別說沒有圖片,白紙黑字的菜單上連個價位都沒有!這點起來對沒有sense的外國人來說可是很恐怖的啊!看起來最親民的應該只有『定食』,感覺最保險。因此連忙請阿姨過來一趟,非常羞澀地問她一份定食多少$$,她告訴我們一份是1050日幣我們才鬆口氣,請她幫我們推薦菜色。她很熱情推薦『よし田名物 鯛茶漬け』(鯛茶漬飯),所以媽媽和小妹甜甜各點一份。大妹法蘭點了『天ぶら定食』,我不知道這趟日本她吃了多少次炸蝦定食了。爸爸則選了『とんかつ定食』(炸豬排定食),而我當然又是無法不被生魚片吸引而點了『刺身定食』。

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(MENU打開一看,別說沒有圖片,甚至完全沒有價位!哈哈哈!)

 

  阿姨陸續上菜,整個桌面很快地就擺滿了大大小小的盤子和碟子,不愧是日本料理,隨便上菜都是一整桌。阿姨知道我們是台灣來的,說話表達的時候都會再加上手勢,也教我們如何吃『鯛茶漬飯』,第一次吃到,竟然出乎意料這麼美味。新鮮鯛魚生魚片裝盛在碗裡,倒入店家特殊醬油口味醬汁,鋪上海苔片,再放上一撮WASABI,最後倒入熱茶,輕鬆拌一拌就可以吃囉!看來以後到日本又多了一樣我必點的料理囉!

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(看起來像是有一整桌的佳餚,其實大部分都是杯子、醬油碟子、小菜碟子、湯碗)

 

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(爸爸的『炸豬排定食』還真的跟我們平常看到的長得非常不一樣,刻板印象覺得應該豬排要是一整片的)

 

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(我的『刺身定食』份量有點小,但新鮮度真的沒話說)

 

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(大妹法蘭的『炸蝦定食』,嗯,她說很好吃!這趟來日本回去會肥死,吃好多次炸蝦定食)

 

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(媽媽妹妹的『鯛茶漬飯』,老實說原先並不懂得這道菜,看到是雕魚生魚片超興奮)

 

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(鯛魚泡在熱茶和醬油醬汁裡竟然變成一道佳餚,魚肉變好Q彈,實在太下飯了!)

 

  我們在用餐的時候,隔壁桌的大叔們看到我們,他滿臉通紅醉醺醺地問我們從哪裡來,熱絡地用超大聲的嗓門跟我們說『割烹 よし田』的茶泡飯是全福岡第一!是他吃過最好吃的!感覺他應該是個常客,就是一光顧就好持續好幾年的老主顧。和當地人這樣簡單的幾句互動,家人們也很開心!吃飽走出店門,頭上綁著廚師頭帶的老闆從阿姨那裡知道我們是從台灣來的,竟然跑出來親自送客,並且彎腰向我們行了個90度的鞠躬大禮,還用中文對我們說『謝謝!』好令人感動的誠意!讓大家都笑得好開心!

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(『福岡いま評判のうまい店 '10~'11』雜誌裡p49頁介紹了『割烹 よし田』)

 

店名:『割烹 よし田』

地址:福岡市中央區天神1-14-10


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  • 訪客
  • 請問一下您這本書是在哪裡買的呢?
    因為我在誠品/博客來/紀伊國屋都沒有找到。
    謝謝您。
  • Hi!我現在想不起來是在那裡買的,的確最有可能光顧的是某台北百貨公司的書店。我方才幫你上去查一下金石堂網路書店,有代訂這本!其他網路書店好像都沒有。台北天母大葉高島屋的紀伊國屋書店應該也有庫存,可以打去問問。不過這些都和我一樣2010-2011的版本,日本當地已經有出2012版本了!我想台灣應該速度還沒那麼快會有。這一本真的超實用!希望你也喜歡!我有寫一篇"http://unano1.pixnet.net/blog/post/34337245" 關於書的內容,你可以先參考看看再決定喔!

    烏娜 於 2011/08/27 22:22 回覆

  • Bow
  • 請問你們是光顧"割烹 田"的午餐還是晚餐, "割烹 田"網頁顯示定食午餐才有哦.
    謝謝
  • Hi BOW,

    我們是晚餐去的喔!謝謝!

    Una

    烏娜 於 2014/12/09 17:24 回覆

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